Лидский пивоваренный завод (часть 21/1)

11:17, 27 Апрель 2011

474


История города

Очередное продолжение серии статей посвященных истории Лидского пивоваренного завода. Ознакомиться с предыдущей частью из этой серии можно тут.

7. 1952- 1973 гг. Заводом руководит Григорий Артемович Слепцов.

20 сентября 1952 г. завод возглавил Г.А. Слепцов, он был переведен в Лиду из Несвижа.

Родился в д. Любиничи Шкловского района в 1904 г, белорус, образование 7 классов. Трудовую деятельность начал с февраля 1925 г. рабочим –прессовщиком растительного масла Шкловского маслозавода. Призван в Красную Армию (1926-28), работал на чугунно-литейном заводе пос. Сукрем Калужской области (1928- 31). Член ВКП(б) с 1930 г. Курсант Брянской совпартшколы (1931-33). Инструктор Городельского райкома партии Брянской области (1933-37), зав сырьем и топливом Жиринского спиртзавода Смоленской обл, директор Нижнечерниговского спиртзавода Брянской области. С сентября 1941 г. директор Отрадинского спиртзавода Ульяновской обл, с 1944 г. – директор Альбенского спиртзавода Несвижского района. Директор Лидского пивзавода с 1952 по 1973 г.

Слепцов Георгий Артемович

Слепцов Георгий Артемович

В октябре Слепцов вводит строгую систему контроля пропусков на проходной. 20 октября в яблочном напитке санэпидстанция обнаружила кишечную палочку. Цех безалкогольных напитков был остановлен на трехдневную генеральную уборку. Начальник цеха Трушкина М.М. снята с работы. В конце октября с Молодеченской пивбазы возвратили 48 бочек скисшего пива.

В преддверии октябрьских праздников 54 работника отмечены благодарностями, а 18 человек получили благодарности с занесением на Доску почета. В ноябре с завода отправлены 22 вагона с пивом, 10 в Барановичи, 8 в Молодечно и 4 в Брест. В декабре вагоны отправлены на те же станции и по одному вагону в Гомель и Слоним.

С 1953 начинается большая реконструкция завода. За последующие 15 лет в бродильно –лагерном подвале будет установлено 69 металлических танков объемом 1560 дал пива каждый, и 20 бродильных чанов, что позволит значительно увеличить мощность завода.

Лагерные танки

Лагерные танки

1953 г.
Введены в действие ротационная бутыломоечная машина, порционные весы Д -20, установлен песочный фильтр и карбонизатор пива. План первого квартала выполнен на 103,2 %, полугодовой на 106,7 %, годовой по пиву на 112 %, по напиткам на 113 %. Себестоимость продукции снижена на 7,1 %. Завод занял первое место в соцсоревновании среди предприятий города, ему было вручено переходящее Красное Знамя горкома партии и горисполкома.

пива «Мартовское»

Освоены сорта пива «Мартовское» и «Украинское», напитки «Десертный» и «Театральный». Выпущено рекордное за 50-е годы количество пива — 69543 гл. Бригаде солодовенного цеха присвоено звание «Бригада отличного качества».

1954 г.
Установлены новые паровой котел, электрический распределительный щит, конденсаторы, аммиачный компрессор, оросительный холодильник для охлаждения горячего сусла и 15 железных лагерных танков. Смонтирована полуавтоматическая линия для разлива безалкогольных напитков и конвейер для разлива бутылочного пива.

1955 г.
Оборудован цех безалкогольных напитков с 2 паровыми сироповарочными котлами и тремя разливо-укупорочными машинами. Запущен аммиачный компрессор.

1956 г.
Установлены металлические емкости — 14 штук, и автоматический сатуратор непрерывного действия производительностью 1000 литров в час. В варочном отделении установлен 4-х посудный варочный порядок производительностью 20 тыс. гл в год.

Устроена искусственная тяга в солодосушилке. Оборудован подъезд вагонеток в котельную под колосники. Установлены транспортеры для подачи топлива в котельную и на разливе бутылочного пива и напитков. Из-за плохого снабжения завода ячменем не выполнен план по производству пива.
Урбан А.И.: «Поставили меня контролером готовой продукции; берешь 4 бутылки в две руки и смотришь на свет – нет ли в бутылке примесей, мути, осадка. В тот год было большое сокращение на заводе, даже переводили рабочих на обувную фабрику — не было ячменя».

1957 г.
В дробильном отделении установлена 4-вальцовая дробилка для солода и 2-вальцовая для несоложенных материалов с установкой под ней бункера на два затора. Установлен промежуточный бункер на два затора. В солодовне железобетонный замочный чан заменен металлическим конусообразным с установкой механической подачи ячменя в чаны со взвешиванием.

Партийная, профсоюзная и комсомольская организации разворачивают соцсоревнование между цехами, бригадами и отдельными рабочими по изысканию неиспользованных резервов сырья и его экономии, на совершенствование всего технологического процесса. План по производству пива выполнен на 110, 9 %, по производству напитков на 123,5 %.

1958 г.
В марте завод передан в подчинение Управлению местной промышленности.

этикетка "Вiшневы напiтак"

На разливе бочкового пива введен в эксплуатацию 3-х рожковый изобарометрический аппарат производительностью 380 гл в смену, смонтирован пластинчатый холодильник для охлаждения пивного сусла производительностью 60 гл. в час. В лагерном подвале и на бродильном участке смонтирован стеклопровод протяженностью 450 пм. Запущена новая бутыломоечная машина производительностью 16 тыс бутылок в смену.

 Работа на бутыломоечной машине

Работа на бутыломоечной машине

Введены в эксплуатацию новая холодильная установка мощностью 150 тыс кал /час, воздушный компрессор марки «Рек Иштван».

Венгерский компрессор завода «Рек Иштван»

Венгерский компрессор завода «Рек Иштван»

Под вторым замочным чаном в солодовенном цеху установлены 5 тонные весы с бункером для взвешивания ячменя и подачи его самотеком в замочный чан. Смонтирована автоматическая линия разлива бутылочного пива производительностью 3000 бутылок в час. Установлена двухвальцевая дробилка для дробления несоложенного сырья. Заменены старые трубопроводы холодной и горячей воды и пара в цехах разлива суммарной длиной 600 пм. Смонтирована передвижная наружная нория для разгрузки зерна и подачи его в склады.

Урбан А.И.: «Работницы в цеху ругались матерно, пиво пили. Я была девочка из деревни – а они меня пить заставляли, а я не могу. Плакала каждый день. Мне пиво выливали за шиворот, была такая Рыженкова – много пила и ругалась, я отказывалась пить пиво, тогда она мне его за шиворот. Приду домой, а мы втроем снимали комнату у хозяйки, спали на одной кровати, она с нами в одной комнате вместе жила. Помыться негде, воды нагрею – пойду в сарайчик помоюсь. Мама приезжает, хозяйка ей: «От вашей дочки каждый день пивом пахнет, забирайте вы ее домой, сопьется».

1959 г.
В апреле проложена теплотрасса от ТЭЦ, что позволило ликвидировать заводское паросиловое хозяйство. Установлен дифманометр для учета пара и конденсата. Пущена конвейерная линия производительностью 3000 бутылок в час. Установлен пластинчатый холодильник. Оборудовано дополнительное бродильное отделение для предварительного брожения. Внедрена электроштамповка бочек, оборудован дрожжевой отдел. В бывшей котельной демонтирован паровой котел и оборудован механический цех, инструментальная кладовая и комната для отдыха и приема пищи. Произведена реконструкция помещения холодильноаммиачных установок. Механизирована загрузка сахара в варочные котлы. Варка сахарного сиропа стала производиться в герметически закрытых котлах.

1960 г.
Установлена чехословацкая конвейерная линия производительностью 6000 бутылок в час.

Конвейерная линия производительностью 6000 бутылок в час

Конвейерная линия производительностью 6000 бутылок в час

Запущена конвейерная линия ленинградского производства по выпуску бутылочного пива емкостью 0,33 л. Установлены рольганы для подачи бутылочной тары, пластинчатый и ленточные транспортеры для погрузки готовой продукции со склада на автомашины. Варятся жигулевское, рижское, московское, ленинградское, украинское, столичное, двойное золотое.
Урбан А.И.: «В 1960 г хотели меня забрать в колхоз. Стояла перед директором Слепцовым на коленях, просила и молила: «Не отдавайте».

1961г.
Введена новая пневматическая установка по разгрузке производительностью 5 тонн зерна в час. Установлен ковшевой элеватор для механической погрузки пивной дробины на автомобили. Пущена росткоотбивная машина производительностью 500 кг /час. Для взвешивания готового солода установлены автоматические весы «Хронос» Д -20. Установлен новый триер производительностью 1.5 тонны в час. В лагерном подвале смонтирован 24 рамный фильтр и пластинчатый охладитель для пива.
Коллективу варочного цеха присвоено звание коллектива коммунистического труда.

Варочный цех

Варочный цех

1962 г.
Пущен в эксплуатацию новый цех безалкогольных напитков, заводоуправление и квасное отделение. Освоена автоматическая линия «Ленпищемаша» производительностью 3000 бутылок в час. В каждом отделении установлены купажные чаны с механическим перемешиванием купажей и охлаждением. Установлен силуминовый фильтр для фильтрации купажей и соков. Смонтирована холодильно-аммиачная установка АВ -75 и трансформатор мощностью 180 кв. Механизированы: транспортировка ящиков с напитками внутри цеха и погрузка их на автомашины, разгрузка пустой тары из ж/д вагонов и загрузка сахара в варочные котлы, подача квасного экстракта в чаны для купажирования. Установлены пять радиоактивных счетчиков «РСП – 11» на автоматических линиях разлива бутылочного пива и безалкогольных напитков.

Этикетка "Пiва Жыгулёускае"

Этикетка "Пiва Жыгулёускае"

Этикетка "Пiва Жыгулёускае"

Этикетка "Пiва Жыгулёускае"

Этикетка "Пiва Рыжскае"

Этикетка "Пiва Рыжскае"

Урбан А.И.: «Почти все пиво отдавали Минску, в Лиде оставалось 10 %. Тогда в Минске была «Аливария» и она не справлялась».

1963 г.
В марте пивзавод передан в подчинение Совнархоза Пищевой промышленности БССР.

Этикетка "Напiтак Бруснiчны"

Этикетка "Напiтак Бруснiчны"

Этикетка "Напiтак Журавiнавы"

Этикетка "Напiтак Журавiнавы"

Этикетка "Напiтак Клубнiчны"

Этикетка "Напiтак Клубнiчны"

На скважине № 2 смонтирован насос АТ — 8 производительностью 25 м 3 /час. Установлен фильтр для фильтрации воды ФВР -2662 производительностью 1500 м3/ час. Установлен воздушный компрессор ВУ-3/8. Модернизирован насос для фильтрации пива. Смонтировано оборудование для квасного цеха и освоена технология производства кваса настойным способом. Произведена замена металлических пивопроводов на стеклянные общей протяженностью 2200 погонных метров. Для хранения настоев установлена эмалированная цистерна емкостью 6,3 м3. Запущен транспортер для разгрузки автомобилей с пустой тарой и подачей ее в тарное отделение пивцеха. Смонтирован пароварочный котел емкостью 300 л. для варки сиропа. За счет установки дополнительных емкостей в бывшем соковом подвале мощность завода возросла до 139 000 гл. В лагерном подвале установлены 6 новых танков общей емкостью 112 гл. Смонтировано оборудование для приготовления купажей с механическим перемешиванием и охлаждением. Асфальтирована внутризаводская территория площадью 5000 м2

1964 г.
Построен склад приемки тары в пивцехе с механизацией. Закончены работы по увеличению мощности бродильно-лагерного подвала на 20800 гл. пива. Механизирована загрузка сахара в сироповарочные котлы, фильтрация и приготовление купажей в цехе безалкогольных напитков. Смонтирован фильтр для фильтрации соков идущих для приготовления напитков. Установлен воздушный компрессор производительностью 6 м3 минуту. Пущена в действие холодильно-аммиачная установка производительностью 200 тыс кал/ час.

На заводе выпускались жигулевское, минское и рижское пиво, напитки вишневый, клубничный, клюквенный, мандариновый, яблочный, брусничный, сливовый, лимонный, апельсиновый, лето, саяны, лимонад, кремсода и квас.

Этикетка "Пiва Мiнскае"

Этикетка "Пiва Мiнскае"

Этикетка "Пiва Беларускае"

Этикетка "Пiва Беларускае"

Этикетка "Пiва Ленiнградскае"

Этикетка "Пiва Ленiнградскае"

Бригада бродильно-лагерного цеха

Бригада бродильно-лагерного цеха. Ударники Коммунистического труда. Март 1964.
Нижний ряд: Чистяков, Кучерова Е.И., Пацевич Т.А., Крушевский М.И. – мастер цеха.
Верхний ряд: Белявский, Выдрина О.Д., Волк А.М., Дыбовский Ч.М.

О Крушевском : «Человек, преданный работе, у него не было выходных. Главное для него было — завод. У него рука была парализована. За ним были бродильное и подвал». «Был очень добросовестным, к работе относился с душой». «Бывало спросит: Какой генерации дрожжи ? — не больше. А ведь с брожения начинается качество. Он никогда не кричал, буркнет и пошел».

Бригада безалкогольного цеха

Бригада безалкогольного цеха. Нижний ряд: Елманова Л.М, Муравская Л.В., Кастовская И.Б, Грушевич В.И.- бригадир, Таврук А.М., Есаулкова М.И., Ковалева Ч.И. Верхний ряд: Богдевич М.В., Череп Р.И., Шкленик Я.М., Пильжис Б.В., Сафонов Ю.М., Заяц Г.Я., Глинская Р.К, Шмуговец З.Ф., Поплевка Л.М.

Продолжение следует.
Предоставил материал старший научный сотрудник Лидского музея Сливкин Валерий Васильевич.


Обсуждение


  • ...

    Лидский пивоваренный завод (часть 21/2) 28 апреля 2011 в 13:20

    [...] Очередное продолжение серии статей посвященных истории Лидского пивоваренного завода. Ознакомиться с предыдущей частью из этой серии можно тут. [...]


  • ...

    Лидский пивоваренный завод (часть 21/3) 4 мая 2011 в 12:47

    [...] Ознакомиться с предыдущей частью из этой серии можно тут и [...]


Оставить комментарий

Все поля обязательны для заполнения.

Вы можете использовать HTML теги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>