Лидский пивоваренный завод (часть 21/2)

13:20, 28 Апрель 2011

416


История города

Очередное продолжение серии статей посвященных истории Лидского пивоваренного завода. Ознакомиться с предыдущей частью из этой серии можно тут.

7. 1952- 1973 гг. Заводом руководит Григорий Артемович Слепцов. (2 часть)

1965 г.
Пивзавод вновь переподчинен Министерству пищевой промышленности БССР. Автоматизирован учет температуры воздуха при сушке солода. Установлен дополнительный транспортер для погрузки пива. Для подачи солода в дробилку внедрен пневмотранспорт. Смонтированы весы для взвешивания бочек с пивом перед отправкой в торговую сеть. Семилетний план выполнен заводом досрочно 20 октября. Произведено сверхплановой продукции на 480 тыс руб.

1966 г.
Началось строительство цеха по приготовлению солода. В цехе приготовления напитков установлен фильтр для фильтрации соков, закончен монтаж пневмотранспорта для подачи зерна с зерносклада на триер. В цехах установлены счетчики для учета расхода электроэнергии. Высажено 85 декоративных деревьев и 150 кустов, заасфальтировано 1000 м2 территории.

Субботник

Субботник

Разработана рецептура пива «Лидское» плотностью 13% и крепостью 4 градуса с хорошими вкусовыми качествами. На Всесоюзной дегустационной выставке в Москве пиву «Лидское» присуждено шестое место.

Вспоминает М.П. Голяева: «Нам в Белпивтресте сказали: вы должны создать свое новое лидское пиво. Мы и создали. Помогала мне Полина Федоровна Смирнова – зав лаборатории, она соавтор. Пиво получило пятерку в Москве на дегустации. У «Лидского» в сравнении с» Жигулевским» выше плотность и больше алкоголя».

В первом полугодии в соцсоревновании среди предприятий города завод занял первое место, ему вручили переходящее Красное Знамя горкома КПБ и горисполкома. По результатам республиканского соцсоревнования за первый квартал заводу присуждено 3 место, за третий квартал — второе место и денежная премия 1300 рублей. По итогам семилетки 21 июля рабочая на установке пустой бутылки в цехе безалкогольных напитков Ткачук Валентина Прокофьевна награждена орденом Трудового Красного Знамени, рабочая пивцеха Кучерова Е.И. — медалью «За доблестный труд», главный бухгалтер завода Пушкарев П.А. — медалью «За трудовое отличие».

Ткачук Валентина Прокофьевна

Ткачук Валентина Прокофьевна

Кучерова Екатерина Ивановна

Кучерова Екатерина Ивановна

Пушкарев Петр Александрович

Пушкарев Петр Александрович

После вручения наград

После вручения наград

Делегация лидских пивоваров посетила Калининградский пивоваренный завод.

1967 г.
В середине 60-х готов была предпринята попытка реформирования народного хозяйства СССР. На предприятиях внедрялись экономические стимулы: хозрасчет, бригадная форма организации труда, создавались собственные фонды материального стимулирования, технического переоснащения и социального развития. Пивзавод на новую систему планирования и экономического стимулирования переведен 1 апреля. Предварительно был разработан комплексный план организационно-технических мероприятий. Плановым отделом был проведен анализ хозяйственной деятельности завода за 1966 год. Были рассчитаны фонды материального поощрения, социально-культурных мероприятий и развития производства. Разработано новое премиальное положение для рабочих и инженерно-технических работников. Новая система планирования позволила увеличить премию рабочим в два раза.

В марте начали разлив пива «Лидское», в первый же день в торговую сеть отправили 1500 декалитров. Стоимость — 28 копеек за бутылку.

Этикетка "Пиво Лидское"

Этикетка "Пиво Лидское"

1 июля сдан в эксплуатацию новый цех приготовления солода производительностью 1700 тонн солода в год. Все трудовые процессы в нем были механизированы, установлены контрольно-измерительные приборы.

Солодовенный цех

Солодовенный цех

Кудина Янина Францевна начинала работать в солодовенном цеху: «Нас обучали, Литвиненко Валентина Васильевна читала курс технологии, московские специалисты объясняли по линиям, по трубам, мне это было интересно. Два года работала на замачивании. Ячмень очищали на спецмашинах, складировали. Делили ячмень на сорта на ситах. Проводили повторную очистку, ячмень первого сорта в один чан, второго – во второй. У крупного ячменя большая экстрактивность. Ячмень получали из лидских колхозов».

Бригада солодовенного цеха

Бригада солодовенного цеха

Построено зернохранилище для ячменя емкостью 1000 тонн зерна. В нем установлено высокопродуктивное зерноочистительное оборудование. Завод отказался от аренды складских помещений других предприятий.

Зернохранилище

Зернохранилище

На жд ветке оборудованы подвалы для хранения пива и напитков площадью 1380 м2. Построена рампа для грузов, склады для хранения зерна. Механизированы все процессы разгрузки и погрузки продукции и сырья. В цехе разлива пива установлены высокопроизводительные автоматические моечно-разливные линии «Инвеста» и «Ленпищемаш» производительностью 6000 бутылок в час. Проведена реконструкция моечных аппаратов. Отремонтирована наружная канализация.

Посажено 75 декоративных деревьев и 75 кустов. Замощено булыжником 4238 м2 мостовой и заасфальтировано 10500 м2.

Авторы рецептуры фирменного пива «Лидское — зав производства М.П.Голяева, зав лаборатории П.Ф.Смирнова, мастера М.И.Крушевский и В.В.Литвиненко получили свидетельство участников Выставки Достижений Народного Хозяйства. За 1 и 2 кварталы по итогам республиканского соцсоревнования МПП БССР заводу присуждено второе место с денежной премией по 1300 рублей за квартал.

В третьем квартале 1967 года завод вышел победителем во Всесоюзном социалистическом соревновании среди предприятий пищевой промышленности. Делегация рабочих и ИТР побывала на пивзаводах Риги и Каунаса.

В четвертом квартале завод переведен в подчинение «Белпиво». Освоено несколько видов новых напитков, в том числе напиток «Колос» из солодового экстракта.

Этикетка напиток "Колос"

Этикетка напиток "Колос"

Этикетка пiва "Лiдскае"

Этикетка пiва "Лiдскае"

Произошел переход на 5-дневную рабочую неделю. Команда городошников заняла 2 место в областной спартакиаде пищевиков.

1968 г.
За счет перестановки танков лагерного подвала и установки дополнительных емкостей мощность пивзавода возросла до 1,5 млн. дал пива. В Гродно на совещании директоров, главных инженеров предприятий пивоваренной промышленности страны «Жигулевское» пиво получило высшую оценку — 97 баллов (по 100 бальной шкале). Летом на ул Ленинской открыт пивной бар завода.

Фирменный пивной бар

Фирменный пивной бар. Мебель для бара и интерьер разработал главный архитектор города Кишик.

Кириенко Зинаида Степановна

Кириенко Зинаида Степановна – мастер безалкогольного цеха, председатель заводского комитета профсоюзов.

1969 г.
К концу 60-х годов значительно усовершенствована технология производства пива, улучшены его вкусовые качества, стал разнообразным ассортимент. Это позволило лидским пивоварам успешно поставлять свою продукцию на рынок, увеличивать ее объемы. В марте в Лиде прошло республиканское совещание работников пивоваренной промышленности. Во втором квартале пивзавод вышел победителем в республиканском социалистическом соревновании среди предприятий пищевой промышленности БССР.

Предприятию вручено переходящее Красное Знамя и первая денежная премия

Предприятию вручено переходящее Красное Знамя и первая денежная премия

Доска почета

Общий объем реализованной продукции составил 2 479,6 тысяч рублей. Выпущено бутылочного пива — 1034,3 тыс. далитров, бочкового — 498,2 тыс. далитров, безалкогольных напитков 269,5 тыс далитров, солода ячменного — 2162,2 тонны, товарного — 320,5 тонн. Всю эту продукцию выпускал коллектив работников численностью 272 человека.

Ассортимент выпускаемой продукции в 1967-1970 годах (в тыс дал.)

Сорт пива / год 1967 1968 1969 1970 план
Жигулевское бутылочное 877,2 868.2 803,8 740
Жигулевское бочковое 441,2 457,2 471,2 515
Лидское 45,0 99,7 155,3 200
Рижское 9,4
Освежающее бочковое 9,3
Московское 7,4
Минское 2,9
Ленинградское 1.6 3,0
Украинское 1.6
Портер 1.6 1,6
Мартовское 1,53 1,6 69,0 40
Бархатное бочковое 43,2 27,0
Бархатное бутылочное 6.1 60
Всего 1398.7 1473.4 1532, 5 1555

——————————————————————————————————-

Напитки /год 1967 1968 1969 1970 план
Яблочный 33.7 25.17 37.36 12
Мандариновый 23.13 22.67 19.77 14
Вишневый 18.25 3.07 18.34 15
Лимонад 21.59 24.61 25,46 19
Крюшон 7.97 20.12 9.28 14
Клубничный 4.22 6.16 6.01 3
Лимонный 44,48 28.68 21.83 23
Саяны 14,93 8
Черничный 1,97 1,55
Колос 2,57 6,48 1,19
Ситро 1,9 15.8 13.62
Рябиновый 2,55
Слива 5,09
Лето 7,56 3,35
Апельсиновый 17,19 5
Холодок 10,44
Полесский 9,16 10
Этикетка напiтак "Яблычны"

Этикетка напiтак "Яблычны"

Этикетка напiтак "Мандарынавы"

Этикетка напiтак "Мандарынавы"

Этикетка напiтак "Вiшнёвы"

Этикетка напiтак "Вiшнёвы"

Этикетка Лiманад

Этикетка Лiманад

Этикетка Дэсертны Напiтак "Крушон"

Этикетка Дэсертны Напiтак "Крушон"

Этикетка напiтак "Лiмонны"

Этикетка напiтак "Лiмонны"

Этикетка напiтак "Чарнiчны"

Этикетка напiтак "Чарнiчны"

Этикетка десертны напiтак "Лета"

Этикетка десертны напiтак "Лета"

Этикетка напиток "Апельсиновый"

Этикетка напиток "Апельсиновый"

Продолжение следует.
Предоставил материал старший научный сотрудник Лидского музея Сливкин Валерий Васильевич.


Обсуждение


  • ...

    прохожий 29 апреля 2011 в 12:34

    может я пропустил.. А в каком году был построен этакий "маяк" пивзавода- Водонапорная башня?


  • ...

    Igorsan 30 апреля 2011 в 20:38

    Действительно, а когда? Сколько себя помню, она была.


Оставить комментарий

Все поля обязательны для заполнения.

Вы можете использовать HTML теги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>