Лидский пивзавод впервые в Беларуси выпустил кислый эль

12:13, 19 Июль 2018

603


Экономика и финансы

«Лидское пиво» впервые в своей истории выпустило кислый эль. Новинка Sour Ale из «Калекцыi Майстра» стала первым в Беларуси кислым сортом, который выведен на массовый рынок крупным пивзаводом.

Новинка выпущена в крафтовой серии и открывает белорусским потребителям популярный класс продуктов в пивном крафте. Кислый эль появится на прилавках магазинов уже с 16 июля.

История пивоварения гласит: до появления пастеризации почти любой сорт в той или иной степени подвергался непреднамеренному окислению бактериями. И если два века тому назад пивовары старались этого избежать, то сейчас окислённое бактериями пиво стало модным и востребованным направлением крафтового пивоварения. Категория «кислые эли» включает в себя множество стилей и способов приготовления.

Sour Ale представляет собой кислый эль средней крепости (3,9%) с терпко-фруктовым вкусом и мягким послевкусием. При производстве Sour Ale используются специальный бельгийский солод Chateau Acid с повышенным содержанием молочно-кислых бактерий и сок клюквы, что и придает пиву особый вкус.

Массовая доля сухих веществ в Sour Ale составляет 11,7%. Цвет у новинки светлый – 8 баллов по шкале EBC, а степень горечи – 10 единиц по IBU. Пиво рекомендуется подавать при температуре от 10 до 12 градусов.

«Белорусы охотно знакомятся с мировыми пивными трендами, и мы готовы поддерживать их в этом стремлении, выпуская неординарные для рынка сорта, — отметил главный пивовар компании «Лидское пиво» Олег Малахов. — Умышленно окислённое бактериями пиво сейчас на пике популярности в мировом крафте. И мы рады предложить белорусским потребителям своё видение кислого эля в крафтовой серии. Новинка должна перевернуть представление потребителей о пивном ассортименте».

Sour Ale стал 12-м вкусом серии «Калекцыя Майстра». Новинка выпущена лимитированной партией – всего 75 000 литров – и будет доступна в продаже до конца сентября. Сорт представлен в двух форматах упаковки – стеклянная бутылка 0,33 и 0,5 л. Рекомендованная цена составляет 1,77 и 2,35 рубля соответственно.


Обсуждение


  • ...

    Прокрастинатор 19 июля 2018 в 12:58

    Пока вы пьете бокал холодного Sour Ale, в ваш организм проникают иностранные агенты: Saccharomyces, Enterobacter, Pediococcus и Brettanomyces, что по русски именуются как слакто , ацето, педиоко и бреттано комплексы бактерий, но благодаря желудочному соку, они погибают не получив шанс превратить содержимое ваших кишок в еще несколько литров нефильтровального кислого эля.. Именно поэтому производителями пивных напитков рекомендуют ограничивать дозу выпиваемого пива тремя литрами - что бы не заместить опасной жидкостью на 100 % содержимое желудка и не пробить естественную биозащиту организма от инвазии опасными микроорганизмами! Один германский любитель пива не придерживался этого правила, и теперь проникшие пивные бактерии в его кишечнике вырабатывают алкоголь без выходных и перерывов на обед, приводя его в состояние хронического алкогольного отравления. Будьте умнее бактерий - для дезинфекции запивайте пиво сорока процентным раствором этанола!


Оставить комментарий

Все поля обязательны для заполнения.

Вы можете использовать HTML теги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>