Lidskoe Beer Master 2016 — «Лидское пиво» выберет лучшего бармена и подарит ему 2000$

13:24, 15 Февраль 2016

1311


Новости страны

10 февраля в Минском отеле Crowne Plaza в рамках конкурса Lidskoe Beer Master 2016 для барменов Беларуси состоялся бесплатный обучающий семинар.

На отборочном туре белорусского республиканского конкурса среди профессиональных барменов «LIDSKOE BEER MASTER 2016» главный пивовар ОАО «Лидское пиво» Дмитрий Ничипор презентовал новый сорт «Лидское Пшеничное» и сделал мастер-класс по его наливу.

62

61

Организатором соревнования второй год подряд выступает «Лидское пиво». Цель конкурса — обратить внимание общественности на необходимость развития культуры пития и улучшить имидж отечественного пива в Республике Беларусь. Заявки на участие в отборочном туре конкурса подало 116 барменов.

По результатам семинара в соответствии с международной практикой проведения барменских конкурсов участники написали тест. Бармены, набравшие максимальное количество баллов, прошли в финал конкурса.

Ими стали:

  • Мешкевич Виктор — ID Bar
  • Златодрев Сергей — ID Bar
  • Кожанов  Петр — кафе Бульвар
  • Зинович Дмитрий — YARD CAFE
  • Павлов Андрей — Жили-были, бар
  • Мильченко Максим — бар Мараскино
  • Путейко Александр — Malt and hops
  • Шульгин Иван — Бар Крафт Хаус
  • Ивченков Сергей — lounge-cafe «Чайхана»
  • Шанчук Кристина — бар «Гудини»
  • Тимофеев Алексей — кофейня Faces
  • Кричевцов Алексей — Бар «Квартирник»
  • Волков Александр — ООО Новита менеджер бара сети
  • Казак Екатерина — Боулинг-клуб «Метро»
  • Пашкель Дарья — бар Чердак

 

По правилам этого года, участники-финалисты в течение десяти дней создают авторский коктейль на основе новых сортов «Лидского Пшеничного». В финале, который пройдет 24 февраля в минском баре Loft, каждый конкурсант за пять минут презентует рецепт авторского коктейля. Оценивать напитки, технику подачи, налива, а также выступление финалистов будет профессиональное жюри и жюри блогеров и журналистов.
Главный приз конкурса — 45 млн белорусских рублей.

63

«В этом году нашему заводу из Лиды — столицы пивоварения — исполняется 140 лет. Мы чтим историю и классические пивные традиции, но в то же время продолжаем развиваться в сторону новых тенденций в индустрии производства пива и напитков. Пивные коктейли — это один из трендов в Беларуси. В нашей стране много талантливых барменов, для которых важно развивать своё профессиональное мастерство и обмениваться опытом с коллегами. Надеюсь, что «LIDSKOE BEER MASTER» станет для них именно такой площадкой для самосовершенствования. Желаю всем участникам конкурса удачи в работе с пшеничной новинкой от нашего завода!» — прокомментировал Аудриус Микшис, генеральный директор ОАО «Лидское пиво».

IMG_67931-550x367

Следить за развитием конкурса можно через вкладку «LIDSKOE BEER MASTER 2016» на сайте ОАО «Лидское пиво» , а также на официальных страницах компании в социальных сетях — Facebook и  Vkontakte.

Напоминаем

ОАО «Лидское пиво» в юбилейный год 140-летия предприятия представило два новых сорта пива — «Лидское Пшеничное» нефильтрованное светлое и «Лидское Пшеничное» нефильтрованное тёмное. Впервые в Беларуси на крупном пивоваренном заводе применена технология «Triple Fermentation» (трёхступенчатый метод сбраживания). Сваренное по баварской рецептуре пиво пополнило линейку сортов бренда «Лидское».

pshenichnoe

В состав «Лидского Пшеничного» входят четыре классических пивных ингредиента:

  1. Вода — из артезианской скважины, расположенной на территории завода «Лидское пиво». Вода имеет специальный химический состав с невысокой степенью жёсткости.
  2. Солод — в составе обоих сортов — не менее 60% немецкого пшеничного солода, что подтверждает статус настоящего пшеничного пива. Для полноты вкуса используется небольшое количество ячменного продукта. В составе тёмного сорта присутствует карамельный солод.
  3. Хмель — горьких сортов типа «магнум». Он привносит в пиво вещества, которые поддерживают стабильную нефильтруемую мутность.
  4. Дрожжи — верховые и низовые из Германии.

IMG_6615-550x367

Обработка дрожжей с использованием технологии «Triple Fermentation» повлияла на характерный вкус пшеничного пива. «Triple Fermentation» состоит из трёх этапов:

  1. Пиво сбраживается верховыми дрожжами.
  2. Добавляются низовые дрожжи на стадии дображивания.
  3. Созревание на двух расах дрожжей.

Степень замутнения пива достигается естественным путём брожения и отсутствием полного процесса фильтрования. Всё это придает продукту мягкость и пышную пену. «Лидское Пшеничное» обладает специфическим, присущим настоящему пшеничному пиву, мягким вкусом, ярким ароматом фруктов у светлого пива и ароматом карамели — у тёмного.

IMG_6619-550x367

Новинки появятся на прилавках магазинов Беларуси 11 февраля 2016 года. Рекомендуемая цена — 15 600 белорусских рублей за 0,5 литра в стеклянной бутылке. Также «Лидское Пшеничное» светлое можно будет попробовать в разливном виде в кафе, барах и ресторанах.

«Технология производства пива «Лидское Пшеничное» полностью соответствует рецепту настоящего пшеничного из Баварии: в состав входят только классические ингредиенты без замутнителей и стабилизаторов. При производстве новых сортов мы используем технологию «Triple Fermentation», или трёхступенчатый метод сбраживания. Этот метод — уникальный для белорусских пивных предприятий. На заводе в Лиде находится современное оборудование, которое позволяет нам быть в авангарде. Впервые среди пивоваренных заводов Беларуси мы используем чистые культуры верховых и низовых дрожжей и разводим их одновременно. Именно поэтому наши новинки обладают особым ароматом, и мы с гордостью можем называть их настоящим пшеничным пивом!» — отметил Дмитрий Ничипор, главный пивовар ОАО «Лидское пиво».

IMG_6585-550x367


Обсуждение


  • ...

    adnnin 15 февраля 2016 в 22:39

    Мужик берет в баре две кружки Лидского пива и идет в туалет. Возвращается с пустыми. Бармен проследил за мужиком: видит, он пиво в унитаз выливает. Бармен: - Вам что, не нравится Лидское пиво? - Да нет, пиво-то хорошее... Но мне так надоело быть посредником!


  • ...

    Ragner 16 февраля 2016 в 0:46

    Пиво не пью,но поддался на рекламу купил пшеничное светлое , не понравилось. ИМХО.


  • ...

    Леон Тарас 19 февраля 2016 в 9:32

    Что такое пивной коктейль?


  • ...

    Унутраны ураг 19 февраля 2016 в 12:22

    Леон, рискну предположить, что еще плюс два пшика дихлофоса......


  • ...

    kron 24 февраля 2016 в 12:45

    Унутран ураг, судя по твоим комментам, ты без дихлофоса пиво пить не можешь.....


  • ...

    Унутраны ураг 25 февраля 2016 в 12:03

    Я пиво с некоторых пор вообще не пью. Предпочитаю другие напитки.....


  • ...

    kron 26 февраля 2016 в 15:59

    Я понял. Пьешь дихлофос без разбавления... Видимо но назад перестал добавлять пиво. Ранее что-то разумное иногда писал. Теперь же....одно похабство. Но видимо такова твоя сущность.


  • ...

    Саня 29 февраля 2016 в 10:05

    Унутраны ураг, я как раз-таки ничего крепче пива не пью, но только одной самой старой и поверенной белорусской компании. другим не доверяю


  • ...

    Унутраны ураг 29 февраля 2016 в 19:24

    kron, если бы я пил неразбавленный!!! дихлофос, то не писал бы сейчас на форуме и жил бы в Лиде всю жизнь.....А так я.....ай ладно, это уже совсем другая история.


Оставить комментарий

Все поля обязательны для заполнения.

Вы можете использовать HTML теги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>